“人们以食物为一天，我们的饮食文化源远流长，烹饪方法和材料丰富多样，各种餐厅在中国遍地开花。深圳作为一个人口超过1000万的特大城市，餐馆的数量就超过了120000家。再加上成千上万户家庭每天三餐，城市每天产生的厨房垃圾更是不可估量。厨房垃圾容易腐烂、臭、容易传播细菌和病毒，如何处理它已引起公众的关注。”

据了解，除餐饮企业、食堂垃圾收集单位外，部分居民区也开展了厨房垃圾的分类回收试点，在实施地板桶清除、厨房垃圾的分离和释放方面，走廊的卫生环境得到了进一步的改善，老鼠、蟑螂等也得到了明显的减少。

剩余物撕碎机是公益环保机械专门研制的一种用于混合湿废物回收与处理的设备。容量的减少只是撕碎机在撕碎机初期所带来的便利。改进后的撕碎机在固体废物回收的全过程中起着重要的作用。撕碎机不仅可以实现上述功能，还可以在撕裂的基础上加入挤压装置。将废渣中的油脂、水分和有机物成功分离，既方便了运输，又为以后的回收利用提供了很大的便利。

发电机组产生的余热也可在转化后产生蒸汽。为了最大限度地利用资源，通过脱水和压力过滤而形成的沼气渣也可用于堆肥。在预处理过程中得到的废油脂也可制成卡车和船舶用生物柴油。

剩余物被撕掉和处理后，当它进入不同的再生机构时，它就会变成某种东西。

1.沼气

去除餐巾纸、一次性筷子、餐具等杂质后，将厨房垃圾送入厌氧发酵系统，产生沼气，驱动发电机组发电。

2.固体有机肥

发酵后的沼气残渣可制得固体有机肥。它可以防止土壤淤积和沙漠化，减少化肥的使用，提高农产品质量，而且成本低。

3.液态有机肥

它能为作物提供综合营养，且肥料利用率长，能增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，是绿色食品生产的主要养分。